Organizator

11 września 2023

Radisson Blu Resort & Conference Center

Ostróda Mazury

Zapraszamy na wyjątkowe wydarzenie dla branży hotelarskiej.
Kongres Hotel Management
to spotkanie pełne merytoryki, profesjonalizmu i uśmiechu.

Mówi się, że jak Polska długa i szeroka…
Byliśmy już w górach i nad morzem, więc teraz czas na Mazury!

Sprawdźcie program, poznajcie prelegentów i dołączcie do nas
11 września w Radisson Blu Resort & Conference Center w Ostródzie.

4 MERYTORYCZNE PRELEKCJE

Merytoryczne prezentacje, najbardziej aktualne i najważniejsze tematy, skuteczne rozwiązania, cenieni eksperci – gwarantujemy, że otrzymacie solidną dawkę wiedzy oraz inspiracji.

4 DEBATY EKSPERCKIE

Zaprosiliśmy najlepszych specjalistów, aby podzielili się konkretnymi wskazówkami i motywującymi pomysłami. Czekają nas angażujące i ciekawe dyskusje – jesteśmy otwarci na nurtujące Was pytania.

STREFA CHILLOUT

Strefa Chillout to znak rozpoznawczy Kongresu Hotel Management. Zobaczcie na relacjach, jak wyglądała strefa wśród malowniczych górskich krajobrazów oraz z zachwycającym widokiem na morze. Tym razem po solidnej dawce wiedzy zapraszamy na chwilę wytchnienia i nawiązania relacji wśród bajecznej natury na Mazurach.

IMPREZA BRANŻOWA

Relacje to dla nas kwestia priorytetowa! Dbamy o jak najwięcej możliwości do nawiązania ciekawych kontaktów i zacieśnienia tych znajomości. Kongres zakończymy imprezą branżową z pyszną kolacją pełną mazurskich smaków. Jak zawsze nie zabraknie u nas porywającej muzyki do tańca.

NOWOŚĆ! PLEBISCYT

Już wkrótce zdradzimy więcej szczegółów i zaprosimy Was do wspólnej zabawy.

kongres poprowadzi

Menedżer serwisu konferencyjnego SaleBiznesowe.pl

Od ponad 15 lat specjalizuje się w promocji obiektów konferencyjnych i doradza event managerom w wyborze idealnego miejsca na dowolne wydarzenia biznesowe.

Dariusz Ogrodnik

manager serwisu SaleBiznesowe.pl

Program

09:00 Rejestracja

10:00 Rozpoczęcie Kongresu Hotel Management 2023

10:10 – 10:40 Prelekcja I:

Kto tu dowodzi? Leader nie zarządca

Zły przywódca to jeden z kluczowych powodów odchodzenia fachowców z pracy. Z kolei dobry potrafi sprawić, że jego zespół przenosi góry. Jakich leaderów potrzebuje branża hotelarska? Poznaj style zarządzania, aby wybrać ten, który najlepiej będzie przekładał się na efektywność działań w Twoim hotelu. Dowiedz się, jak efektywnie wykorzystać potencjał drzemiący w różnych pokoleniach pracowników. Zostań leaderem, który inspiruje.
doświadczony hotelarz i skuteczny menadżer,
współwłaściciel Alchemii Hotelarstwa
Ma za sobą ponad 30 lat aktywnej, udokumentowanej i popartej sukcesami operacyjnej pracy w branży hotelarskiej – był kelnerem, kucharzem, barmanem, kierownikiem restauracji, portierem, recepcjonistą, shift menadżerem, dyrektorem hotelu i wreszcie prezesem zarządu spółki hotelowej. Pracował między innymi w hotelach sieci Intercontinental (IHC), Holiday Inn, Forum, Accor (Ibis i Sofitel), Malinowych Hotelach, kilku obiektach prywatnych, a także Spółce InterferieS.A.Od przeszło 15 lat jest również trenerem i doradcą branżowym. Autor wielu publikacji w pismach branżowych (Hotelarz, Hospitality, SPA Inspiration, Poradnik Inwestora, Świat Hoteli) oraz wystąpień i referatów na konferencjach naukowych. Ma za sobą również wiele wystąpień i referatów na konferencjach naukowych. Był także wykładowcą akademickiUkończył Technikum Gastronomiczne oraz Akademię Ekonomiczną w Krakowie na Wydziale Ekonomii i kierunku Zarządzanie Finansami Przedsiębiorstw, a także studia doktoranckie na Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu na Wydziale Ekonomii, Zarządzania i Turystyki.Na co dzień szkoli i doradza, współpracuje z klientami w branży hotelowej pomagając im się rozwijać, doskonalić i zmieniać – tak jak zmienia się rynek i oczekiwania gości. Przez wielu uznawanym jest za jednego z najlepszych trenerów branżowych w krajuSpecjalizuje się w doradztwie operacyjnym i restrukturyzacji operacyjnej. Prowadzone przez niego szkolenia cieszą się wysokim uznaniem wśród uczestników.

Robert Węglarz

doświadczony hotelarz i skuteczny menadżer, współwłaściciel Alchemii Hotelarstwa

10:40 – 11:10 Debata I

Adam Pruszkowski

General Manager Radisson Blu Resort & Conference Center, Ostróda Mazury

Prezes zarządu Hotel Willa Port w Ostródzie, Termy Warmińskie w Lidzbarku Warmińskim
Prezes Polskie Hotele Niezależne

Od 30 lat aktywna zawodowo. Zarządza kilkoma spółkami hotelowymi, które są operatorami obiektów hotelowych i rekreacyjnych działających w grupie Lendo Hotels Group, w tym: Hotel Willa Port***** w Ostródzie, oraz Term Warmińskich w Lidzbarku Warmińskim. Współtwórcą Centrum Doradztwa Europejskiego i Finansowego w Olsztynie, które wielokrotnie plasowało się w pierwszej dziesiątce najskuteczniejszych firm doradztwa europejskiego w Polsce. Od ponad 15 lat pracuje także w Biurze Regionalnym województwa Warmińsko-Mazurskiego w Brukseli. W 2016 roku została laureatką Tytułów Kobiety Przedsiębiorczej Warmii i Mazur 2016 i Kosyniera Przedsiębiorczości a w 2018 została wyróżniona tytułem Kobiety z Charakterem w kategorii biznes. W 2022 została przewodniczącą Komitetu ds. Hotelarstwa i Gastronomii w Polsko Ukraińskiej Izbie Gospodarczej a w 2023 roku została Człowiekiem Roku 2022 Polskiego Hotelastwa. Od 2019 roku Prezes Zarzadu Polskich Hoteli Niezależnych organizacji skupiającej polskie, nie sieciowe hotele. Od 2022 członek EHMA – European Hotel Managers Association.

Elżbieta Lendo

Prezes zarządu Hotel Willa Port w Ostródzie, Termy Warmińskie w Lidzbarku Warmińskim
Prezes Polskie Hotele Niezależne

Prezes Zarządu Hotelu Arłamów S.A.
Od początku swojej historii zawodowej związany z branżą hotelarską, rozpoczynając jako recepcjonista i przechodząc przez kolejne szczeble zawodowe w hotelu. W branży hotelarskiej i MICE od 23 lat. W chwili obecnej odpowiada za zarządzanie i rozwój jednego z najlepszych i najbardziej prestiżowych polskich hoteli jakim jest Hotel Arłamów S.A. Wcześniej jako Dyrektor Generalny, z sukcesami zarządzał przez 15 lat z ponad 135 osobowym zespołem w jednym z największych przyhotelowych centrów konferencyjnych w Polsce – MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel **** w Ożarowie Mazowieckim. Odpowiedzialny był również za zarządzanie i rozwój wiodącej w Polsce firmy cateringowej Mazurkas Catering 360°, specjalizującej się w obsłudze cateringowej największych i najbardziej prestiżowych wydarzeń na terenie całej Polski takich jak: Szczyt NATO na PGE Narodowym, z udziałem najważniejszych osobistości ze świata polityki (Obama, Merkel, Cameron), 41 sesja Komitetu Światowego Dziedzictwa UNESCO, odbywającej się na Wawelu w Krakowie, Verva Street Racing w Warszawie, Europejski Kongres Gospodarczy w Katowicach.

Michał Kozak

Prezes Zarządu Hotelu Arłamów S.A.

Od początku swojej historii zawodowej związany z branżą hotelarską, rozpoczynając jako recepcjonista i przechodząc przez kolejne szczeble zawodowe w hotelu. W branży hotelarskiej i MICE od 23 lat. W chwili obecnej odpowiada za zarządzanie i rozwój jednego z najlepszych i najbardziej prestiżowych polskich hoteli jakim jest Hotel Arłamów S.A. To niezwykle wszechstronny, kompleksowy obiekt w górach, o charakterze wypoczynkowo-konferencyjno-sportowym, o nieprawdopodobnej i wyjątkowej na skalę europejską – infrastrukturze.  Hotel ARŁAMÓW **** posiada 254 pokoi i 3500 metrów powierzchni konferencyjnej, 240 hektarów terenu, największa w Polsce strefę SPA & Wellness, centrum sportowe, dwie hale sportowe, dwa pełnowymiarowe stadiony piłkarskie, własne lotnisko, trójgeneracyjną elektrociepłownię na BIO paliwo, własny system wodociągów, własną ekologiczną oczyszczalnię ścieków.

Wcześniej jako Dyrektor Generalny, Kozak z sukcesami zarządzał przez 15 lat z ponad 135 osobowym zespołem w jednym z największych przyhotelowych centrów konferencyjnych w Polsce – MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel **** w Ożarowie Mazowieckim. Odpowiedzialny był również za zarządzanie i rozwój wiodącej w Polsce firmy cateringowej Mazurkas Catering 360°, specjalizującej się w obsłudze cateringowej największych i najbardziej prestiżowych wydarzeń na terenie całej Polski takich jak: Szczyt NATO na PGE Narodowym, z udziałem najważniejszych osobistości ze świata polityki (Obama, Merkel, Cameron), 41 sesja Komitetu Światowego Dziedzictwa UNESCO, odbywającej się na Wawelu w Krakowie, Verva Street Racing w Warszawie, Europejski Kongres Gospodarczy w Katowicach.

Prezes Zarządu Hotelu Arłamów S.A.

Mówca, doradca ds. budowania reputacji

Wykładowca akademicki na studiach podyplomowych, MBA i DBA. Od 2015 roku członek Stowarzyszenia Profesjonalnych Mówczyń i Mówców, autorka książek biznesowych "Osobista reputacja – jak budować markę w dobrym stylu”,  "Wpływowy menedżer – strategie budowania przywództwa i reputacji" oraz „Taktyki sił zbrojnych w budowaniu reputacji osobistej i organizacji”. W obszarze reputacji wypowiada się jako ekspert w biznesowych magazynach branżowych, audycjach radiowych i programach telewizyjnych.

Ewa Wilmanowicz

Mówca, doradca ds. budowania reputacji

11:10 – 11:30 Przerwa kawowa

11:30 – 12:00 Prelekcja II:

Dynamicznie i elastycznie. Zarządzanie zmianą

Ostatnie trzy lata dla branży hotelarskiej były zróżnicowane, dynamiczne i pełne różnego typu zakrętów. Zmieniły się oczekiwania gości, co wymusiło większą elastyczność i przygotowanie oferty adaptowalnej do oczekiwań. Wiele obiektów otworzyło się na nowe grupy gości i uelastyczniło swoją ofertę – z korzyścią dla gości. Poznaj trendy konsumenckie i dowiedz się, jak świadomie nawigować w strukturze przychodów i kosztów.
Właściciel Hotelu Szafir
Hotelarz i restaurator z wykształcenia i pasji. Założycielka i właścicielka Hotelu Szafir w Jastrzębiej Górze oraz Restauracji Lazurowej. Właścicielka Apartamentów Paliki. Specjalistka z zakresu zarządzania i marketingu. Od ponad 20 lat pracuje w branży turystycznej jako prywatny inwestor. Kobieta która stawia na relacje i najwyższą etykę w biznesie. Od wielu lat działa społecznie w zarządzie Towarzystwa Miłośników Jastrzębiej Góry, charytatywnie wspiera działalność Unicef, Stowarzyszenie Niepełnosprawnych „Radość życia” oraz projekt Tomka Zielińskiego „Usłyszeć na czas”. Prywatnie zakochana w swojej rodzinie. Pasjonatka książek, filmu, muzyki i dobrej kuchni.
Anna Pestilenz

Anna Pestilenz

Właściciel Hotelu Szafir

12:00 – 12:30 Debata II

Dyrektor Generalny Novotel & Ibis Poznań Centrum

Dziennikarz z wykształcenia, hotelarz z wyboru. Aktywny w branży hotelarskiej od 17 lat. Przez 3 lata pracował w grupie Marriott, kolejne 14 lat w grupie Accor. Od 2014 roku General Manager w 4 obiektach Grupy Orbis. Od 2019 roku pełni funkcję General Managera w Novotel & Ibis Poznan Centrum (516 k) z zapleczem konferencyjnym o powierzchni 2 tys. m2. Pasjonat sportu, przede wszystkim kolarstwa, koszykówki i żużla.

Tomasz Krzysztanowski

Dyrektor Generalny Novotel & Ibis Poznań Centrum

Dyrektor Regionalna, Vienna House by Wyndham

Od początku swojej kariery zawodowej związana z branżą hotelarską i siecią Vienna House. Zaczynała na stanowisku recepcjonistki w Amber Baltic Międzyzdroje w 1993 r. i konsekwentnie pięła się po szczeblach kariery w hotelu. W 2003 r. została dyrektor generalną hotelu Amber Baltic Międzyzdroje, a następnie hotelu Jan III Sobieski w Warszawie. W 2009 r. otwierała jako General Manager Vienna House Andel’s Lodz, którym zarządza do dzisiaj. W 2014 r. objęła również stanowisko Dyrektora Regionalnego Vienna House na Polskę Centralną i Północną. Była również odpowiedzialna za otwarcie Vienna House Mokotow Warsaw w 2019 r. Teraz odpowiada za połączenie hoteli Vienna House ze swojego regionu z największą siecią hotelową na świecie Wyndham Hotels & Resorts.

Anna Olszyńska

Dyrektor Regionalna Vienna House by Wyndham

12:30 – 12:50 Przerwa kawowa

12:50 – 13:20 Prelekcja III

Wyróżnij się albo pożegnaj z gośćmi. Skuteczny marketing

Zmiany w mediach społecznościowych generują zmieniające się oczekiwania i zachowania użytkowników. To, co dziś pozwala osiągnąć najlepsze efekty, jutro może odejść w zapomnienie. W czym tkwi fenomen TikToka? Dlaczego stawiać na wielokanałowość? Zobacz, w jaki sposób z social mediów korzystają goście, szczególnie w kontekście szeroko rozumianego planowania podróży. Dobierz formy komunikacji marketingowej, które trafią do Twoich gości

Project Manager w Baltic Home Świnoujście

HR Manager, trener, coach, wykładowca akademicki, związana z branżą hotelarską od 2006 roku. Ukończyła ekonomię, psychologię zarządzania, akademię coachingu i mentoringu. Aktywny członek ICF (Międzynarodowej Organizacji Coachingowej) oraz trener zmiany organizacji EI SPOCO. Wspiera rozwój młodzieży, liderów i zespoły (procesy rozwojowe oraz warsztaty). Autorka publikacji w HR News. Otwarta na ludzi, zmiany i nowoczesne technologie. Wolny czas spędza aktywni – najczęściej na bieganiu i morsowaniu. Współorganizator i wolontariusz wyjazdów oraz imprez biegowych. Więcej na: www.drzewiecka.com.

Agnieszka Drzewiecka

Project Manager w Baltic Home Świnoujście

13:20 – 13:50 Debata III

Manager ds. Marketingu i PR w Hotelach PLUS


Absolwent Uniwersytetu Rzeszowskiego oraz Wyższej Szkoły Prawa i Administracji. Z hotelarstwem związany od prawie 10 lat. Karierę rozpoczął na stanowisku recepcjonisty w czterogwiazdkowym Hotelu Blue Diamond Active SPA****, następnie objął stanowisko managera ds. marketingu. Obecnie Manager ds. Marketingu i PR w Hotelach PLUS. Jako trener i doradca zrealizował wiele projektów związanych z nowoczesnym marketingiem w szczególności z obszaru mediów społecznościowych oraz nowych technologii (aplikacji i systemów) w branży hotelarskiej i gastronomicznej. Niezmiennie uwielbia wykonywać wyjątkowe sesje fotograficzne i kreatywne materiały video. Prywatnie pasjonat gier i kota.

Szczepan Piechota

Manager ds. Marketingu i PR w Hotele Plus

Hotelarz, strateg marketingu miejsc


Zadebiutował w roli specjalisty ds. marketingu i PR lotniskowego hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport. Obecnie w ramach współpracy outsourcingowej zarządza marketingiem i prowadzi projekty komunikacyjne dla hoteli Campanile Kraków South oraz Hampton by Hilton Kraków Airport. Konsultant w zakresie budowania tożsamości marki hotelu oraz komunikacji rynkowej w branży HoReCa. Doradza w zakresie projektowania procesów marketingowych, sprzedażowych oraz prospectingu w hotelarstwie. Od 2021 roku związany z hotelarstwem oraz branżą spotkań. Jako entuzjasta Agile, rozpowszechnia metodologię Scrum i Kanban w branży hotelarskiej szkoląc menedżerów hotelowych w zakresie zwinnego zarządzania pracą operacyjną. Swoją karierę rozpoczął w 2005 roku, doświadczenie rynkowe zdobywając w dziedzinie promocji oraz planowania strategii rozwoju turystyki przyjazdowej, współpracując z jednostkami samorządu terytorialnego. Pełniąc rolę dyrektora kreatywnego Agencji Promocji Miast i Regionów, współtworzył jedną z pierwszych na polskim rynku agencji specjalizujących się w marketingu miejsc, a jego koncepcje znajdowały urzeczywistnienie podczas takich wydarzeń jak Polish ICT Week na EXPO 2015 w Mediolanie, czy Forum Ekonomiczne w Krynicy.

Michał Popek

Hotelarz, strateg marketingu miejsc

Założyciel i prezes zarządu SmartHotel


Systemu wspierającego obsługę pobytu gościa w hotelu / apartamencie AirBnB poprzez WhatsApp, FB Messenger, Email, SMS- w jednym miejscu. Najprostsza i najpopularniejsza na rynku platforma do zdalnego zameldowania gości, zarządzania zadaniami (tasks managing) oraz komunikacją z gościem. Maciej związany jest z branżą technologiczną od ponad 12 lat. Jest również twórcą jednej z najpopularniejszych platform PMS/Channel Management; firmy HotelOnline dostępnej w ponad 18 krajach, z ponad 2500 klientów/Hoteli. Po sprzedaży firmy w 2018 roku, stworzył spółkę SmartHotel i wraz z zespołem ponad 20 osób rozwinął ją na 4 rynkach. SmartHotel wspiera obecnie obsługę pobytu gości w kilku tysiącach hoteli i apartamentów Airbnb w Polsce i na Świecie.

Maciej Prostak

Założyciel i prezes zarządu SmartHotel

13:50 – 14:40 Lunch

14:40 – 15:10 Prelekcja IV

Bez czego nie może obejść się Twój obiekt. Nowinki technologiczne

Nowe technologie stały się niezbędnym narzędziem w sektorze hotelowym. Pomagają nie tylko przyciągać gości, ale również budują z nimi długotrwałe relacje. Oczekiwania gości zmieniają się, a ci coraz młodsi są wręcz wychowani na smartfonach i różnego typu aplikacjach. Poznaj rozwiązania, które będą mieć największy wpływ na hotelowy biznes w najbliższej przyszłości.

15:10 – 15:40 Debata IV

Prezes Zarządu Kraków Airport Hotel Sp. z o.o.


Zawodowo od zawsze interesowała go ekonomia i finanse. Prywatnie uwielbia podróże i odkrywanie nowych miejsc. Szukając kolejnych wyzwań zawodowych połączył te dwie pasje i od 6 lat nieprzerwanie realizuje je pracując w branży hotelowej. Jest absolwentem studiów Executive MBA w Polsko–Amerykańskiej Szkole Biznesu, Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie, Akademii Ekonomicznej w Krakowie i Politechniki Rzeszowskiej. Ukończył szereg szkoleń w zakresie finansów, sprzedaży i zarządzania w tym roczny prestiżowy program menadżerski organizowany przez ICAN Institute.

Obecnie pełni funkcję Prezesa Zarządu w Kraków Airport Hotel Sp. z o.o. z sukcesem realizując strategię Spółki, która pod jego zarządzaniem osiągnęła historycznie najwyższą efektywność ekonomiczną, znacznie zwiększając wartość firmy przy zachowaniu bardzo wysokich wskaźników zadowolenia Pracowników i Klientów. Wcześniej pracował dla BRE Bank S.A. optymalizując koszty finansowe i zabezpieczając przed ryzykiem największe firmy z Małopolski, Podkarpacia i Śląska.

Grzegorz Gogola

Prezes Zarządu Kraków Airport Hotel Sp. z o.o.

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Grano Hotels


Absolwent kierunku Finanse i Rachunkowość w Wyższej Szkoły Bankowej w Gdańsku. Jego kariera zawodowa rozpoczęła się w firmach ING Usługi Finansowe oraz Home Broker, gdzie zdobył pierwsze doświadczenie jako finansista. Jako Dyrektor Sprzedaży & Marketingu w Kancelarii Prawnej poznał tajniki e-commerce oraz marketing automation. Jednak to praca w hotelarstwie stała się jego prawdziwą pasją. Od 2017 roku pełni funkcję Dyrektora Sprzedaży & Marketingu w Hotelu Number One by Grano w Gdańsku. Dzięki zdobytym umiejętnościom w branży finansowej oraz ukończonym studiom, z sukcesem zarządza strategią rozwoju sprzedaży i marketingu hoteli wprowadzając innowacyjne rozwiązania. W 2019 r. był jednym z inicjatorów powołania do życia sieci Grano Hotels. Obecnie w ramach sieci funkcjonuje kilka obiektów, w tym Hotel Grano Gdańsk Old Town, Hotel Almond, Hotel Number One by Grano, Grano Apartments, Grano Flats oraz Hotel Grano Sol Marina, którego otwarcie zaplanowane jest na 1 lipca 2023 roku. Działalność sieci nawiązuje do bogatej historii Wyspy Spichrzów oraz Gdańska, a nazwa Grano, czyli po włosku ziarno symbolizuje wzrost i rozwój.

Łukasz Pawlina

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Grano Hotels

Dyrektor Hotelu PURO Warszawa Centrum


Jest absolwentem WSH we Wrocławiu (Zarządzanie Przedsiębiorstwem), oraz studiów podyplomowych z zakresu Zarządzania Projektami. W firmie PURO Hotels pracuje od 2010 roku, czyli od początku jej istnienia. Współpracował przy tworzeniu marki hoteli PURO oraz budowie i otwarciu pierwszego hotelu we Wrocławiu jako Dyrektor Hotelu i Prezes Zarządu Spółki zarządzającej hotelem. W latach 2015-2018 wykładał na wrocławskich uczelniach WSB i WSH przedmioty związane z zarządzaniem obiektami hotelowymi. Od września 2018 zarządza hotelem Puro Warszawa Centrum jako Dyrektor Hotelu i Prezes Zarządu spółki zarządzającej hotelem. 148 pokojowy obiekt w standardzie 4 gwiazdkowym został otwarty na przełomie kwietnia i maja 2019 roku. Obecnie hotel nr 1 na portalu Trip Advisor, wg. opinii gości. W nowym obiekcie ŁP jest odpowiedzialny za funkcje operacyjne hotelu jak i wsparcie centrali firmy przy realizacji nowych projektów. Ma ponad 25 letnie doświadczenie na rynku usług hotelarskich. W swojej karierze pracował m.in. w hotelach Plaza i Radisson BLU, gdzie pełnił funkcję Senior Sales Managera oraz E- Travel - Netmedia S.A na stanowisku dyrektora oddziału Wrocław. Prywatnie zapalony entuzjasta squasha i snowboardu.

Łukasz Piekarski

Dyrektor Hotelu PURO Warszawa Centrum

15:40 – Zakończenie części merytorycznej

16:00 – Strefa Chillout

W Strefie Chillout będzie… grubo!

Lubimy podnosić poprzeczkę coraz wyżej. Tomasz Purol i Paweł Gruba zadbają o wybitne doznania kulinarne (i nie tylko). Ten mistrzowski duet gwarantuje fantastyczną atmosferę, która wspaniale wpłynie na nawiązywanie ciekawych relacji biznesowych. Razem z Partnerami – UNOX, Skarby Serowara, Las-Kalisz i Willa Win – zapewniamy, że będzie wyjątkowo smacznie.
szef kuchni w White Marlin
Posiada bogate doświadczenie zawodowe, które zdobywał od 20 lat w różnych miejscach w Polsce, m.in. w: Park Hotelu w Poznaniu i Szczecinie, poznańskim Hotelu Brovaria, hotelu Remes w Opalenicy, hotelu Best Western Symfonia w Osjakowie, restauracji Concordia Taste w Poznaniu, poznańskim hotelu Blow UP Hall 5050 i innych. Zwycięzca i laureat wielu prestiżowych konkursów w Polsce i zagranicą. Posiadacz złotego medalu, który zdobył w Drużynowych Mistrzostwach Europy we Włoszech w 2000 roku oraz dwóch brązowych medali występując w Reprezentacji Narodowej na Pucharze Świata w Luksemburgu w 2002 roku oraz na Olimpiadzie Kulinarnej w Erfurcie w 2012 roku. Na małym ekranie Tomek zadebiutował w pięknym stylu zwyciężając V edycję programu TOP CHEF w 2015 roku. W 2016 roku powrócił do telewizji i wystąpił w roli mentora gwiazd w jesiennej odsłonie programu „Top Chef. Gwiazdy od kuchni”. W 2021 roku był szefem kuchni w PiliPili Anna of Zanzibar. Obecnie pełni funkcję szefa kuchni w restauracji White Marlin w Sopocie.

Tomasz Purol

szef kuchni w White Marlin

współwłaściciel firmy doradczej V4B.pl

Certyfikowany trener kompetencji psychospołecznych. Od ponad 11 lat związany z rozwojem właścicieli biznesów, kadry kierowniczej. Praktyk i szkoleniowiec w zakresie kompetencji menedżerskich – szkoli oraz wspiera rozwój różnych branż usługowych.  Organizuje bądź współtworzy największe eventy gastronomiczne w Polsce oraz prowadzi komentowane kolacje, wydarzenia kulturalne czy konferencje. Absolwent studiów magistersko-inżynierskich na Politechnice Warszawskiej, posiada międzynarodowy certyfikat „Kompendium Master of Business”, „Master in Art of Neuro-Linguistic Programming” oraz  „Practitioner in Art Of Neuro-Linguistic Programming”. Dowodząc warszawską restauracją zdobył tytuł „Knajpy Roku” w plebiscycie Gazety Wyborczej.  Przez 6 sezonów jako manager restauracji w programie Hell’s Kitchen – Piekielna Kuchnia dowodził salą i zespołem kelnerskim.

Współwłaściciel projektu V4B Vision For Business, który wpływa na zwiększenie zysków w restauracji. Wraz z zespołem opiekuje się ponad 200 lokali gastronomicznych, które co miesiąc monitoruje. Pomysłodawca i prowadzący program „GRUBE ROZMOWY” emitowanego co niedziela o 15:00 na YouTubie, gdzie zaprasza na spotkania ludźmi ze świata gastronomii, którzy są mistrzami w swojej dziedzinie. Całość ma luźną, koleżeńska atmosferę okraszoną humorem.

Paweł Gruba

współwłaściciel firmy doradczej V4B.pl

20:00 – Impreza branżowa

Zgłoszenie

BILET DLA HOTELARZY

999zł
799 zł netto
  • bilet wstępu na Kongres Hotel Management 2023
  • pełne wyżywienie podczas wydarzenia
  • dostęp do Strefy Chillout pełnej niespodzianek
  • udział w wieczornej imprezie z kolacją

Rezerwuję

Administratorem Twoich danych osobowych jest BARTOSZ WRÓBLEWSKI KOMPLEKSOWA OBSŁUGA INWESTYCJI. Podane przez Państwa tutaj dane będziemy przetwarzać w celu marketingu towarów i usług sprzedawanych przez naszą firmę. Więcej informacji o tym, w jaki sposób BARTOSZ WRÓBLEWSKI KOMPLEKSOWA OBSŁUGA INWESTYCJI przetwarza dane osobowe znajdziesz tutaj

BILET DLA DOSTAWCÓW

2500 zł netto
  • bilet wstępu na Kongres Hotel Management 2023
  • pełne wyżywienie podczas wydarzenia
  • dostęp do Strefy Chillout pełnej niespodzianek
  • udział w wieczornej imprezie z kolacją

Rezerwuję

Administratorem Twoich danych osobowych jest BARTOSZ WRÓBLEWSKI KOMPLEKSOWA OBSŁUGA INWESTYCJI. Podane przez Państwa tutaj dane będziemy przetwarzać w celu marketingu towarów i usług sprzedawanych przez naszą firmę. Więcej informacji o tym, w jaki sposób BARTOSZ WRÓBLEWSKI KOMPLEKSOWA OBSŁUGA INWESTYCJI przetwarza dane osobowe znajdziesz tutaj

Radisson Blu Resort & Conference Center, Ostróda Mazury

Położony bezpośrednio nad Jeziorem Drwęckim pięciogwiazdkowy Radisson Blu Resort & Conference Center, Ostróda Mazury oferuje gościom najwyższy poziom wypoczynku na Pojezierzu Mazurskim. Resort ma do zaproponowania 238 komfortowych pokoi i apartamentów oraz duże centrum konferencyjne o powierzchni 2300 m2. Do dyspozycji gości jest również wiele atrakcji takich jak Aqua Park, SPA, centrum rozrywki, kręgle, bilard,siłownia, korty do squasha, strefy aktyw ności na świeżym powietrzu oraz bezpośredni dostęp do plaży. Położenie hotelu jest wyjątkowe i niepowtarzalne, a większość pokoi oferuje piękny widok na jezioro.

Radisson Blu Resort & Conference Center, Ostróda Mazury
ul. Turystyczna 15
14-100 Ostróda
NOCLEG Zarezerwuj swój nocleg w wyjątkowym Radisson Blu Resort & Conference Center, Ostróda Mazury. Dla uczestników Kongresu Hotel Management 2023 została przygotowana specjalna oferta. Po zgłoszeniu na wydarzenie otrzymasz link do rezerwacji noclegu. Nie zwlekaj z rezerwacją – liczba w specjalnej ofercie jest ograniczona.

Organizatorem Kongresu jest redakcja Hotel Management

Magazyn skierowany jest do właścicieli, dyrektorów i menedżerów hoteli i obiektów hotelowych. W każdym numerze publikujemy inspirujące i merytoryczne artykuły, w których Czytelnicy znajdą konkretne wskazówki na prowadzenie hotelu. Redakcję tworzą pasjonaci branży HoReCa Monika Cichowska i Bartosz Wróblewski.

Zapraszamy do obserwowania:
www.hotel-management.pl

ZOBACZ RELACJE Z POPRZEDNICH EDYCJI

KONGRES HM 2021

KONGRES HM 2022

OPINIE UCZESTNIKÓW

FOTORELACJA

Partnerzy

Partner strategiczny

Partner platinum

Partner gold

Partner

Kontakt

Monika Cichowska

Redaktor naczelna Hotel Management

Bartosz Wróblewski

Bartosz Wróblewski

Dyrektor sprzedaży w Hotel Management

WARUNKI UCZESTNICTWA:

  1. Warunkiem uczestnictwa w wydarzeniu jest wniesienie opłaty uczestnika.
  2. Płatność na podstawie faktury proforma wystawionej po otrzymaniu zgłoszenia od uczestnika.
  3. Opłata obejmuje
    • Bilet wstępu na Kongres Hotel Management 2023 (11.09.2023 r.)
  4. W przypadku pisemnej rezygnacji z udziału w wydarzeniu do 25.08.2023 r. uczestnik nie poniesie żadnych kosztów. Osoby, które nie odwołają pisemnie swojego udziału do 25.08.2023 r., a nie wezmą udziału w wydarzeniu, zostaną obciążone pełnymi kosztami uczestnictwa na podstawie wystawionej faktury.
    Niedokonanie wpłaty nie jest jednoznaczne z rezygnacją z udziału w wydarzeniu.
  5. Składając zamówienie na wydarzenie po terminie możliwej rezygnacji i braku uczestnictwa w wydarzeniu, Organizatorowi przysługuje opłata za wydarzenie w pełnej wysokości.
  6. Zamiast zgłoszonej osoby w wydarzeniu może wziąć udział inny pracownik firmy (należy o tym fakcie poinformować Organizatora wydarzenia).
  7. W przypadku wyczerpania miejsc lub odwołania wydarzenia kwota wpłacona na konto Organizatora zostanie zwrócona w ciągu 7 dni od planowanej daty wydarzenia.
  8. Wpłat należy dokonać na konto wskazane na fakturze proforma.
  9. Organizator zastrzega sobie prawo do zmian w programie wydarzenia.
  10. Zamawiający oświadcza, że jest płatnikiem VAT oraz upoważnia BARTOSZ WRÓBLEWSKI KOMPLEKSOWA OBSŁUGA INWESTYCJI do wystawienia faktury VAT bez swojego podpisu.